catering

zamierzam znów dodawać tutaj ciekawe przepisy, ostatnio mam dobre źródło mianowicie co jakiś czas otrzymuję od znajomego pracującego w profesjonalnej poznańskiej firmie cateringowej genialne przepisy. Można powiedzieć, że chłopak jest cudownym dzieckiem kulinarii;D o jaką firmę chodzi - nie mam tu nic do ukrycia -promuje się szyldem catering poznań. a o samych przepisach niebawem napiszę

witajcie - ostatni wpis był ponad rok temu ;D

Przypuśćmy właśnie zabierasz się do przygotowania przyjęcia urodzinowego. Zastanawiasz się skąd wziąć najsmaczniejsze przepisy kulinarne. Możesz tutaj odnieść się do starego sposobu – spytać mamę czy też babcię i przygotować tradycyjne dania. Ale może być tak, że przyjęcie, które organizujesz jest właśnie dla twojej mamy lub babci i nie chcesz, ażeby wyszedł na jaw sekret organizowanego przyjęcia. (Ale może szukasz jakiś nowatorskich przepisów, nieznanych przez nikogo z twojego otoczenia, którymi wszystkich zaskoczysz.) Wtedy warto skorzystać z innego znanego od lat źródła – książki kucharskiej z przepisami kulinarnymi. Jednak nie w każdym domu można znaleźć taką książkę. Tutaj pomocny może być internet – wystarczy wpisać w wyszukiwarkę frazę „przepisy kulinarne” bądź np. „pyszny placek” albo „przepis na pizze”, nacisnąć enter, a przed oczami wyrośnie nam, niczym ciasto w piekarniku, piękna lista z przepisami.

Nadmienię tylko, ze do pangi poprzedniego przepisu dobrze wypic białe wino. Ogólnie warto wiedzieć iż do ryb pije się białe wino, a do mięs...choć nie należy kurczowo trzymać się tej zasady

Podaję jeszcze szybko świetny przepis na Pange cytrynową

Potrzebujemy oczywiście filety Pangy, cytrynę, poza tym dwie łyżki masła, łyżeczkę oliwy, poza tym sól i pieprz (ilości jakie kto lubi).
Pangye musimy przy pomocy ręcznika papierowego osuszyć, oraz delikatnie naciąć w poprzek każdy filet wg kąta układu mięśni tak stworzymy około 3 kieszonki do wkładamy pół-plasterki cytryny. Teraz trzeba to posolić i popieprzyć filety.
Układamy na wysmarowanej oliwą brytfance, i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut.
W tym czasie sporządzamy sos: Do roztopionego masła, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i sok z połowy cytryny, wszystko dokładnie mieszamy aż zacznie się gotować – można w tym czasie dodać sok, który wypłynął w czasie pieczenia ryby.
Upieczoną rybę układamy na talerzach uprzednio polanych sosem.
Życzę smacznego, teraz już tylko zjeść przy dobrym filmie, albo muzyce (dla lepszego trawienia)